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●東北･北海道の出荷業者や加工メーカーの取り組みから、こだわりの商品まで、写真をふんだんに使い紹介
●サバやサンマ、秋サケ、カツオなど主要水揚げ魚種別データも網羅
●販売面では、年間POSデータやスーパー売上ランキング、主要業種の消費動向を収録
A4版 フルカラー
150頁
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食材王国 東北・北海道 水産品ガイド
